Prodotti

L’esperienza di una vera fattoria toscana

Vino, vin santo e olio come una volta, sulle colline di Tofori: tra sole, cicale e pietre antiche nascono prodotti che affondano le radici nel passato.

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Fattoria Maionchi è inserita nella Strada del Vino e dell’Olio di Lucca, Montecarlo e Versilia. I nostri prodotti nascono sulle colline di Tofori da vigne e ulivi caratteristici del territorio. Dietro ogni grappolo, dietro ogni oliva, c’è la lunga storia della nostra fattoria, metodi artigianali di produzione, e la passione per i prodotti della nostra terra. Ma soprattutto, il piacere di farli conoscere negli stessi ambienti della Fattoria, dove il tempo è rimasto sospeso: proprio come una volta.

Enologo

Massimo Motroni, il nostro enologo

Nato a Lucca, si è laureato in Scienze Agrarie all'università di Pisa, con successiva specializzazione in Viticoltura e Enologia all'università Cattolica di Piacenza. È agronomo ed enologo, svolge attività di consulenza in diverse aziende toscane. È presidente della commissione di degustazione dei vini DOC della provincia di Lucca.
 

I prodotti

Prodotti Prodotti

Vini

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Maria pia

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Rubino di Selvata

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Rosso delle Colline Lucchesi DOC

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Arcangelo

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Cintello

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Mille968

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Vin Santo delle Colline Lucchesi DOC

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Rosato di Selvata

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Collegrosso

Scopri i vini
Olio

Olio Extra Vergine di Oliva 

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Produciamo un solo tipo di olio raccogliendo le olive dai nostri oliveti sparsi in più campi e tra le vigne della Fattoria. Questa collocazione particolare e “sparpagliata” dà origine a una raccolta meticolosa, che ripaga in qualità. Raccogliamo ogni oliva a mano, e facciamo la prima pressatura a freddo.

Le varietà che coltiviamo sono Frantoiano, Leccino e Muraiolo. Il risultato di queste qualità e di una lavorazione lenta è un olio molto forte e vegetale, tipico toscano, con un sentore di erba e pepe nero che dà il meglio di sé con l’abbinamento più semplice e gustoso: il pane.

Olio
Olio